Pasta med krämig sardellsås, kyckling och rostad mandel
Pasta med krämig sardellsås, kyckling och rostad mandel är festlig vardagsmat. Sardellcrèmen kan bytas ut mot 3–4 sardeller i olja.
Ingredienser
- 300 g pasta
- 400 g minutkycklingfilé
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl vispgrädde
- 1,5 msk sardellcréme - Zeta
- 1 tärning hönsbuljong
- 0,5 msk majsstärkelse (Maizena) - Maizena
- 0,5 dl mandlar - saltrostade
- 100 g rucola
- rapsolja
- salt
- svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skala och riv vitlöken.
-
Koka upp grädde och 1 1/2 dl vatten. Blanda ner vitlök, sardellcrème och smulad buljongtärning. Red av såsen med majsstärkelsen utrörd i lite vatten. Låt koka upp.
-
Stek kycklingen runt om i 1 msk olja ca 6 min, tills den är genomstekt. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Hacka mandeln. Vänd ner rucola i såsen. Servera pastan med sardellsås och skivad kyckling. Strö över mandel.
