Pasta con pollo
Recept på Pasta con pollo. Vill du ha en vegetarisk pastarätt går det bra att utesluta kycklingen. Servera gärna med en bönsallad i så fall.
Ingredienser
- 3 kycklingfiléer - (500 g)
- 2 king solo vitlökar - eller
- 15 körsbärstomater - torkade, marinerade
- 1 msk olivolja
- 150 g babyspenat - färsk
- 2,5 dl mellangrädde
- 1 msk citron - pressad
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
- 500 g pasta - färsk, t ex tagliatelle
- 300 g broccolibuketter - frysta
Gör så här
-
Skär kycklingen i 2 cm tjocka skivor. Skala och finhacka vitlöken. Skär tomaterna i mindre bitar.
-
Stek kycklingen i olja i en stekpanna. Tillsätt vitlök och tomater och låt fräsa med ca 2 min. Blanda i spenaten och häll på grädden. Krydda med citronsaft, salt och peppar. Låt puttra ca 5 min.
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt broccolin koka med ca 3 min. Låt pasta och broccoli rinna av och blanda med kyckling och sås. Servera genast.
