00000

Recept på Pasta con pollo. Vill du ha en vegetarisk pastarätt går det bra att utesluta kycklingen. Servera gärna med en bönsallad i så fall.

För 4 personer

Ingredienser

3 kycklingfiléer (500 g)
2 king solo-vitlökar
15 körsbärstomater torkade, marinerade
1 msk olivolja
150 g babyspenat färsk
2,5 dl mellangrädde
1 msk citron pressad
1 tsk salt
1 krm svartpeppar nymald
500 g färsk pasta, t ex tagliatelle
300 g broccolibuketter frysta

25 minuter

Gör så här:

  1. Skär kycklingen i 2 cm tjocka skivor. Skala och finhacka vitlöken. Skär tomaterna i mindre bitar.
  2. Stek kycklingen i olja i en stekpanna. Tillsätt vitlök och tomater och låt fräsa med ca 2 min. Blanda i spenaten och häll på grädden. Krydda med citronsaft, salt och peppar. Låt puttra ca 5 min.
  3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt broccolin koka med ca 3 min. Låt pasta och broccoli rinna av och blanda med kyckling och sås. Servera genast.