Päron- och svartpepparsill

Recept på Päron- och svartpepparsill. Päronsmaken slår igenom bra även utan vodkan om du vill hoppa över den.

Päron- och svartpepparsill – gör så här:

  1. Ta upp sillen ur lagen och låt den rinna av i en sil.
  2. Kärna ur och skär päronet i små, små tärningar. Skala schalottenlöken och skär den i tunna skivor.
  3. Blanda ner päron, lök, peppar och sprit i 1-2-3-lagen. Lägg i sillen. Låt sillen dra i kylskåp 1 dygn. Sillen är hållbar ca 2 veckor i kyl.

 

Recept: 1-2-3-lag

  1. Koka upp 1 dl ättiksprit, 2 dl socker och 3 dl vatten och rör så att sockret löser sig.
  2. Låt kallna.

Recept från