Recept på parmesanpanerad zucchini.
Foto: Lisa Björner

Parmesanpanerad zucchini

3.83.83.83.83.8

Recept på parmesanpanerad zucchini. Frasiga tilltugg som är supergoda som plockmat eller förrätt med en grönsallad till.  

För 6 personer:

Ingredienser

1 zucchini
1 ägg
50 g parmesanost, riven
1 dl panko, japanskt ströbröd
2 krm salt

15 minuter + 15 minuter i ugn

Gör så här:

  1.  Sätt ugnen på 225°. Skär zucchinin i tjocka, jämnstora stavar. Vispa upp ägget. Blanda parmesan, panko och salt i en skål.
  2. Doppa stavarna i ägget och sedan i pankoblandningen. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min. Servera dem nylagade.

Recept av: Anna Stegs

Fler recept med: Grönsaker, Italienskt, Övrigt
Grönsaker
Rostade morötter med rödlöks- och timjansmör
20 minuter + 2 timmar i frys + 20 minuter i ugn
Övrigt
Limedrink med prosecco, björnbär och timjan
10 minuter
Vegetariskt
Ugnsbakad ricotta med tomater och rosmarin
5 minuter + 20 minuter i ugn
Tonfisk
Grillad tonfisk med puttanesca-salsa
15 minuter