Parmesanpanerad zucchini

00000

Recept på parmesanpanerad zucchini. Frasiga tilltugg som är supergoda som plockmat eller förrätt med en grönsallad till.  

För 6 personer:

Ingredienser

1 zucchini
1 ägg
50 g parmesanost riven
1 dl panko japanskt ströbröd
2 krm salt

15 minuter + 15 minuter i ugn

Gör så här:

  1.  Sätt ugnen på 225°. Skär zucchinin i tjocka, jämnstora stavar. Vispa upp ägget. Blanda parmesan, panko och salt i en skål.
  2. Doppa stavarna i ägget och sedan i pankoblandningen. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min. Servera dem nylagade.

Recept av: Anna Stegs