Parmesan- och timjan-flatbreads

Foto: Anna Kern
3.83.83.83.83.8

Parmesan- och timjan-flatbreads är frasiga, tunna bröd som är enkla att göra och passar perfekt till antipasti!

För 6 personer:

Ingredienser

2,5 dl vetemjöl
1 dl vatten
2 msk olivolja
1 tsk bakpulver
1 krm salt

Pensling och garnering:

1,5 msk olivolja
0,5 kruka timjan
1 dl parmesanost, finriven
1 tsk flingsalt

25 minuter + 8 minuter i ugn

Parmesan- och timjan-flatbreads – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°. Sätt samtidigt in en plåt i ugnen.
  2. Knåda ihop mjöl, vatten, olja, bakpulver och salt till en deg på mjölad arbetsbänk. Skär degen i 6 bitar och forma varje bit till en boll.
  3. Kavla ut varje boll mycket tunt på lätt mjölad arbetsbänk och lägg dem på bakplåtspapper. Pensla bröden med olja och strö över repad timjan, ost och flingsalt.
  4. Dra över papperet med bröden på den heta plåten och grädda mitt i ugnen ca 8 min, tills de fått fin färg. Låt svalna på galler.

 

Fler recept med: Bakning, Italienskt, Matbröd
Kakor och bullar
Hallonkaka med vispad punschgrädde
20 minuter + 30 minuter i ugn
Matbröd
Valnötsbröd med äpple
15 minuter + 1 timme och 20 minuter i ugn
Tårtor
Marängtårta med vispgrädde, jordgubbar och lime
40 minuter + 40 minuter i ugn
Kakor och bullar
Kladdkaka med toscatäcke
20 minuter + 35 minuter i ugn