Paprikasoppa med fårost

En mustig paprikasoppa med ajvar relish och goda tillbehör.

Paprikasoppa med fårost

1. Skala och skär potatisen i små bitar. Fräs potatis, lök och vitlök i olja. Tillsätt ajvar, buljongtärning och vatten. Låt soppan koka 10 minuter under lock tills potatisen är mjuk.
Smaka av med salt och peppar.
2. Rosta bröden och bred på mosad avokado med salt och ev lite chilipulver. Servera soppan med smulad fårost, matlagningsyoghurt, sweet chilisås och färsk oregano.

Ca 340 kcal, varav ca 15 g fett, 39 g kolhydrater, 10 g protein

 

Recept från