Paprikasill

11111

Den inlagda sillen blir färgglad av paprika, purjolök och senapsfrön.  

För 25 personer

Ingredienser

4 5-minuterssill, (förpackningar à 420 g)
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök, det gröna (ca 20 cm)

Lag:

4 dl vatten
2 dl inläggningslag, koncentrerad, från sillen
2 msk gult senapsfrö
2 lagerblad
1 tsk kryddpeppar, stött

Paprikasill

  1. Koka upp vatten, inläggnings­lag och kryddor. Låt lagen kallna.
  2. Låt sillen rinna av och skär den i ca 2 cm breda bitar. Kärna ur och tärna paprikorna. Ansa och finstrimla purjolöken. Varva sill och grönsaker i en burk och häll på lagen.
  3. Låt stå 1 dygn i kylskåp före servering.
Fler recept med: Buffémat, Fisk, Övrigt, Svenskt
Lax
Lax med gräddstuvad vitkål, blandsvamp, persilja och pressad potatis
40 minuter
Vegetariskt
Grillad aubergine och paprika med labneh, granatäpplen och valnötter
40 minuter + 8 timmar för yoghurten att rinna av + tid i ugn
Lax
Gravad lax med purjolöksstuvad potatis, picklad gurka och rättika
45 minuter + 2 dygn att grava
Skaldjur
Ostron med karamelliserad lök-mignonette
30 minuter