Recept på pappardelle med spenat och svamp. Tryffeloljan är flyktig och smaken dunstar fort, så droppa över den precis före servering.
20 min- Koka pappardellen enligt beskrivningen på förpackningen. Spara lite kokvatten när du silar av pastan.
- Ansa och skiva svampen. Skala och skiva löken. Bryn smöret i en stekpanna och fräs svamp och lök ca 5 min. Krydda med salt.
- Häll på vin och grädde och låt koka ihop ca 2 min.
- Droppa i tryffeloljan och vänd ner i pastan tillsammans med spenaten. Riv över parmesan och servera genast.
