Recept: Pappardelle med kantareller och trumpetsvamp
- Ansa svampen.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag och håll pastan varm.
- Stek svampen i olja på ganska hög värme tills det ”knäpper” i den och den har fått fin färg, 8-10 min. Låt rosmarinbladen fräsa med den sista minuten. Salta och peppra.
- Vänd ner pastan och låt allt bli genomvarmt. Ringla över olivolja. Strö över citronskal, pinjenötter och flagad parmesan.