25 min
Recept: Pannkaksknyten med spenat och getost
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Tina pannkakorna om de är frysta.
- Ansa och skiva svampen. Fräs den i olja ca 5 min. Lägg i spenaten och fräs ytterligare ca 2 min. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
- Fördela spenatfräset på ena halvan av pannkakorna och grovsmula getosten över.
- Strö över mandeln, spara ca 1 msk till garnering. Vik den andra halvan av pannkakan över fyllningen och vik den sedan igen så att det blir en trekant. Lägg knytena i en smord ugnssäker form.
- Strö över den sparade mandeln och gratinera mitt i ugnen ca 10 min.
- Servera gärna med en blandad sallad.
