Pannkakor med blåbär

Recept på pannkakor med blåbär. Lika perfekt till frukost, mellis, lunch och middag. Eller som dessert!
Monica Bjerkerud Sjøli
Recept på pannkakor med blåbär.
Recept på pannkakor med blåbär.

Pannkakor med blåbär

  • 25 g smör - + 25 g
  • 4 dl vetemjöl - (240 g)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 1 ägg
  • 3 dl filmjölk
  • 0,75 dl mjölk
  • 3 dl blåbär

Garnering

  • florsocker

Tillbehör

  • lönnsirap

Gör så här

  1. Smält 25 g smör och låt svalna.

  2. Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt. Tillsätt filmjölk och mjölk och vispa till en klumpfri smet. Blanda i smöret.

  3. Stek pannkakorna i 25 g smör i omgångar i en stekpanna ca 3 min på varje sida.

  4. Lägg pannkakorna på hög med blåbär emellan. Pudra över florsocker och servera med lönnsirap.

Blev det blåbär över?

Färska svenska blåbär håller ca 1 vecka i kylen. Om du plockar blåbär för att njuta av senare ska bären frysas direkt efter rensning.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

8 nr av Allt om Mat + 4 champagneglas från Iittala. Se erbjudande!