Pajer med gruyère och fransk senap

En smakrik quiche med grov dijonsenap och squash.

45 min + 25 min i ugn

Pajer med gruyère och fransk senap

1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda snabbt ihop smör, mjöl och salt till en deg. Kavla ut degen och klä pajformerna. Låt vila kallt ca 30 min. Förgrädda i nedre delen av ugnen ca 10 min.

2. Riv osten och hyvla tunna skivor av squashen. Skär salladslöken i bitar. Fördela ost, skinka, squash och salladslök i pajerna.

3. Blanda ägg, grädde och senap. Fördela blandningen i pajskalen.

4. Grädda pajerna mitt i ugnen 15–20 min

Recept från