10 minuter + 20 minuter i ugn
Paj med ostkräm och zucchini – gör så här:
- Sätt ugnen på 225°. Skär zucchinin i skivor. Skala och skiva lök och vitlök. Stek zucchini, lök och vitlök i 1 msk olja under omrörning tills de fått fin färg. Krydda med
1 tsk salt och 1 krm peppar. - Riv parmesanosten. Blanda hälften av osten med ricotta. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
- Rulla ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Bred på ricottakrämen. Lägg på zucchinifräset och strö över resterande parmesanost. Grädda flarnet mitt i ugnen ca 20 min.
- Toppa flarnet med lite av rucolan och servera resten till.