Oxöga – gör så här:
- Låt ansjovisen rinna av. Hacka den försiktigt så att den inte blir mosig. Skala och finhacka löken.
- Lägg ansjovisen i mitten på en tallrik. Lägg lökhacket runt om. Lägg försiktigt äggulorna i mitten på ansjovisen och vrid över lite svartpeppar.
- Då alla är samlade runt bordet blandar man ihop oxögat och serverar med pumpernickel.
