Osttallrik med päron, surdegsbaguette och honungsvinägrett

Osttallrik med päron, surdegsbaguette och honungsvinägrett

Foto: Ingvar Eriksson

(0)

Ta fram ostarna ca 30 min innan de ska serveras. De är godast rumsvarma.

För 4 person(er)

Ingredienser

75 g	ost per person, t ex parmesan, ädelost eller brie

Vinägrett:

0,5	schalottenlök
2 tsk	honung, flytande
3 msk	olivolja
1 msk	rödvinsvinäger
1 krm	salt
1 krm	svartpeppar, nymald

Tillbehör:

1	päron
4-8	skivor surdegsbaguette
	salladsblad

Osttallrik med päron, surdegsbaguette och honungsvinägrett — gör så här:

Vinägrett: Skala och skär löken i tunna strimlor. Blanda honung, olja och vinäger. Smaksätt med salt och peppar. Tillsätt löken.
Skär osten i bitar. Kärna ur och skär päronet i klyftor. Fördela ost, päron, bröd och salladsblad på assietter. Ringla vinägretten över osten precis före servering.