22222

Ostron nordic style innehåller finstämda smaker som var och en lägger på sina ostron.

För 4 personer:

Ingredienser

12 ostron
havssalt, grovt ev
1 äpple
1 schalottenlök
2 msk äppelcidervinäger
1 msk rapsolja

15 minuter

Ostron nordic style – gör så här:

  1. Öppna ostronen och lägg dem på en isbädd eller på assietter med grovt havssalt.
  2. Kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Skala och finhacka löken. Blanda äpple och lök med vinäger och olja. Servera äppelröran i en skål bredvid ostronen.

    Ostron recept

    Foto: Stefan Wettainen

    Ostron med tre olika smaksättningar: Japanese style, thai style och nordic style

Fler recept med: Fisk, Gourmet och lyx, Skaldjur