Ostron med tillbehör: Rom och citronmarinerad rödlök

Foto: Lina Eriksson
4.74.74.74.74.7

Recept på ostron med tillbehör: Rom och citronmarinerad rödlök. Obs! Köp inte för stora ostron! Bästa storleken är 2:or.

För 2 person(er)

Ingredienser

12 ostron
1/2 liten rödlök
1/2 citron, pressad saft
2 msk forell- och löjrom
2 msk fint skuren gräslök
krossad is

15 min+30 min i marinad

Ostron med tillbehör (rom och citronmarinerad rödlök)

  1. Skala och skiva rödlöken tunt, gärna med mandolin. Pressa över citronsaften och låt stå ca 30 min, gärna längre.
  2. Öppna ostronen och ställ dem på ett fat med krossad is.
  3. Garnera ostronen med rom, rödlök och gräslök.

    Ostron recept

    Öppnade ostron lagda på is kan stå framme i rumstemperatur ca 30 min. Foto: Lina Eriksson

Fler recept med: Buffémat, Gourmet och lyx, Skaldjur, Smårätter
Skaldjur
Ostron med gurkgranita
15 minuter + tid i frys
Vegetariskt
Grönsaksröra med örter, oliver och mandel
50 minuter
Röding
Stekt röding med gräddstuvad svartkål, kantareller och forellrom
15 minuter
Vegetariskt
Kryddig lökröra med fikon
30 minuter