00000

Recept på ostron med det goda tillbehöret lingonvinägrett. Ostron bör förvaras i kylskåp och inte öppnas förrän strax före servering.

För 8 person(er)

Ingredienser

1 dl vitvinsvinäger
2 msk rårörda lingon
16 öppnade ostron
3 msk schalottenlök finhackad

Tillbehör

3 dl grovsalt

Ostron med tillbehör, lingonvinägrett – gör så här:

  1. Mixa vitvinsvinäger med rårörda lingon till en slät dressing.
  2. Öppna ostronen med en ostronkniv. Svep gärna in dem i en handduk för bättre grepp.
  3. Häll upp knappt 1/6 grovsalt på varje tallrik och lägg 2 ostron ovanpå. Häll på väldigt lite vinäger på de 2 ostronen och strö över lite lök.
Fler recept med: Förrätter, Gourmet och lyx, Skaldjur