Ostron med lingonvinägrett

Ostron bör förvaras i kylskåp och inte öppnas förrän strax före servering.

1. Mixa vitvinsvinäger med rårörda lingon till en slät dressing.
2. Öppna ostronen med en ostronkniv. Svep gärna in dem i en handduk för bättre grepp.
3. Häll upp knappt 1/6 grovsalt på varje tallrik och lägg 2 ostron ovanpå. Häll på väldigt lite vinäger på de 2 ostronen och strö över lite lök.

Recept från