00000

Urgoda ostkex som dessutom är lätta att göra.

För 80 kex

Ingredienser

200 g lagrad ost, t ex cheddar, riven
100 g smör
3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 msk vatten, kallt

1. Blanda riven ost, smör, mjöl och ost i en matberedare och kör snabbt ihop till en deg. Tillsätt vatten de sista sekunderna.
2. Dela degen i 4 lika delar och forma varje del till en kantig korv ca 10 cm lång. Lägg degbitarna i kylen ca 1 timme.
3. Sätt ugnen på 225°. Ta ut en degbit i taget ur kylen och skär den i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem mitt i ugnen ca 8 minuter.