15 minuter + 1 timme i ugn
Ostkaka med mandel, citron och saffran – gör så här:
- Sätt ugnen på 175°.
- Blanda ägg, socker, kvarg, mjölk, grädde, mjöl, saffran och citronskal i en bunke. Finhacka mandeln och blanda ner den. Häll blandningen i en smord ugnssäker form.
- Grädda ostkakan mitt i ugnen ca 1 timme, tills den stannat och fått lite färg. Låt den svalna i formen.
- Skär kakan i små rutor när den kallnat och lägg på ett fat. Vispa grädden och blanda med sylten. Lägg grädden i en sprits med tandad tyll. Spritsa grädden på rutorna.
Recept av Allt om Matredaktionen