Mycket lättbakade ost- och skinkmuffins som kan gräddas direkt eller stå klara i kylen och gräddas till frukost. Passar även som utflyktsbröd, till soppa eller som mellanmål. Går bra frysa och sedan värma i ugn.

För 10 st

Ingredienser

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 tsk paprikapulver
100 g ost riven
100 g rökt skinka i strimlor
2 ägg
2 dl mjölk
1 dl raps- eller matolja

Till garnering

1 dl ost riven
2 tsk vallmofrö

Recept: Ost- och skinkmuffins

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och paprikapulver väl i en bunke. Tillsätt riven ost och strimlad skinka.
  3. Blanda ägg, mjölk och olja i en bunke. Häll ner det i mjölblandningen. Rör om ordentligt tills allt blandats.
  4. Fördela smeten i 10 dubbla muffinsformar eller ställ formarna i en muffinsplåt. Strö över ost och vallmofrö. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.
Fler recept med: Bakning, Frukost, Matbröd, Övrigt