1. Blanda samman olja, vinäger, senap, salladskrydda, salt, peppar och tabasco i en skål. Skala och pressa i vitlöken.
2. Riv osten på den grova sidan på ett rivjärn. Ansa och skiva champinjonerna tunt. Blanda ner ost och champinjoner i dressingen.
3. Servera salladen genast så att inte champinjonerna hinner mörkna.
Ost- och champinjonsallad
Ost- och champinjonsallad
Foto: Ulf Svensson
15 min
Denna sallad passar bra som förrättssallad med en bit bröd eller som tillbehör till en grillad köttbit, fisk eller varför inte bläckfisk. Välj en smakrik lagrad ost, t ex präst-, västerbottens- eller lagrad grevéost, så blir salladen precis så god som receptmakaren vill.
För 6 person(er)
Ingredienser
| 250 g | lagrad ost |
| 200 g | champinjoner, små |
Dressing
| 3 msk | olivolja |
| 2 msk | balsamvinäger |
| 1 tsk | dijonsenap |
| 1 tsk | italiensk salladskrydda |
| 2 krm | salt |
| 1 krm | svartpeppar, nymald |
| 3 | tabasco, droppar |
| 2 | vitlöksklyfta |
