20 min + 24 timmar i kylen
Örtsill med krasse, gräslök och persilja – gör så här:
- Blanda vatten, socker och ättika i en kastrull och sjud tills sockret lösts upp. Ställ åt sidan och låt kallna.
- Låt sillen rinna av och skär filéerna i ca 2 cm breda bitar. Skala och hacka löken. Blanda sillen med lök och örter.
- Krossa kryddnejlikorna i en mortel och blanda ner i lagen. Tillsätt lagerblad, citronskal och salt. Häll lagen över sillen.
- Förvara sillen i kylen i en glasburk med lock ca 24 timmar.
