25 minuter
Örtsallad med cantaloupe – gör så här:
- Svarva zucchinin med en grönsakssvarv till tunna strimlor, eller använd en mandolin för att få tunna skivor. Skala, kärna ur och skär melonen i klyftor. Halvera fikonen.
- Dressing: Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 2 msk saft. Blanda olja, citronskal och citronsaft. Skala och pressa i vitlöken. Krydda med salt och peppar.
- Blanda zucchinistrimlorna med dressingen. Repa bladen från örterna. Blanda alla ingredienser.
Recept av Alexandra Vikström och Emmy Lundström
