Örtsallad med cantaloupe

Name: Örtsallad med cantaloupe - recept
Cook time: 25 minuter
Yield: 8 personer:
Ingredients: zucchini gul; cantaloupemelon; fikon; mynta; basilika; salt; svartpeppar nymald; oliver svarta; citron; olivolja; vitlöksklyfta

(1)

Recept på örtsallad med cantaloupe. Denna goda örtsallad är det perfekta tillbehöret till en bit grillad kött eller fisk.

För 8 personer:

Ingredienser

1	zucchini, gul
1	cantaloupemelon
6	fikon
0,5 kruka	mynta
0,5 kruka	basilika
1 tsk	salt
1 krm	svartpeppar, nymald
200 g	oliver, svarta

Dressing:

1	citron
4 msk	olivolja
0,5	vitlöksklyfta

25 minuter

Örtsallad med cantaloupe – gör så här:

Svarva zucchinin med en grönsakssvarv till tunna strimlor, eller använd en mandolin för att få tunna skivor. Skala, kärna ur och skär melonen i klyftor. Halvera fikonen.
Dressing: Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 2 msk saft. Blanda olja, citronskal och citronsaft. Skala och pressa i vitlöken. Krydda med salt och peppar.
Blanda zucchinistrimlorna med dressingen. Repa bladen från örterna. Blanda alla ingredienser.

Recept av Alexandra Vikström och Emmy Lundström

Örtsallad med cantaloupe

Ingredienser

Dressing:

Örtsallad med cantaloupe – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius

Ingredienser

Dressing:

Örtsallad med cantaloupe – gör så här:

Relaterade recept