00000

Recept på örtomelett med skinka. Frasigt stekta omeletter med creme fraiche och goda fyllningar smakar underbart när vi längtar efter något lätt.

För 4 personer

Ingredienser

8 ägg
1 dl lätt creme fraiche med franska örter
0,5 tsk salt
2 msk olivolja
250 g skinka rökt eller kokt, i tunna skivor
0,5 pkt babyspenat eller rucola (40 g)
1 krm svartpeppar nymald
4 portionsbröd t ex gifflar

Örtomelett med skinka – gör så här:

  1. Blanda ihop ägg och creme fraiche och salt i en bunke.
  2. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek tunna omeletter.
  3. Lägg omeletterna på tallrikar. Lägg på skinkan, spenaten eller rucolan. Vik ihop omeletterna. Peppra. Servera med bröd.