00000

Örttäcket ger den smakrika klassikern en ny dimension. Janssons frestelse blir jättegod med örter.

För 8 personer

Ingredienser

Janssons frestelse

1 lök liten gul
1 msk smör
800 g potatis
1 burk ansjovisfiléer (125 g)
3 dl vispgrädde

Örtströbröd:

4 bröd (ca 120 g) mörkt, fryst, i skivor
2 persilja kvistar
2 dillkvistar
2 dragon färska kvistar
25 g smör kallt

Örtig Janssons frestelse – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Skala och skiva löken. Fräs den mjuk i smör. Låt svalna. Skala och strimla potatisen. Varva potatis, lök och avrunna ansjovisfiléer i en ugnssäker form. Häll över ansjovisspad och grädde.
  3. Skär det frysta brödet i mindre bitar. Lägg det i en matberedare tillsammans med bladen av örterna och mixa till ett fint ströbröd.
  4. Strö örtströbrödet över frestelsen och hyvla över smöret med en osthyvel. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min, tills potatisen känns mjuk. Täck ev med aluminiumfolie om den börjar bli för mörk.
Fler recept med: Gratäng, Jul, Övrigt