Örtcrème
Katjas egen favorit. Det är en universaldipp som passar till allt, framför allt skaldjur, fisk och kyckling.
Ingredienser
- 1 basilika - kruka
- 2 äggulor
- 2 tsk dijonsenap
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk vitvinsvinäger
- 0,5 msk honung - flytande
- 1 msk vatten - iskallt
- 1 tsk salt
- 0,5 krm svartpeppar - nymald
- 2 dl rapsolja
Gör så här
-
Mixa basilika, äggula, senap, skalad vitlök, vinäger, honung, vatten, salt och peppar med mixerstav. Tillsätt oljan, lite i taget, och mixa till en slät och tjock kräm.
