Mixa basilika, äggula, senap, skalad vitlök, vinäger, honung, vatten, salt och peppar med mixerstav. Tillsätt oljan, lite i taget, och mixa till en slät och tjock kräm.
Örtcrème
Katjas egen favorit. Det är en universaldipp som passar till allt, framför allt skaldjur, fisk och kyckling.
För 3 dl
Ingredienser
| 1 | basilika, kruka |
| 2 | äggulor |
| 2 tsk | dijonsenap |
| 1 | vitlöksklyfta |
| 1 msk | vitvinsvinäger |
| 0,5 msk | honung, flytande |
| 1 msk | vatten, iskallt |
| 1 tsk | salt |
| 0,5 krm | svartpeppar, nymald |
| 2 dl | rapsolja |
