Örtbakad kycklingfilé i paket

Örtbakad kycklingfilé i paket
Foto: Ingvar Eriksson
00000

Kycklingen lagad i papperspaket blir extra saftig.

För 2 person(er)

Ingredienser

2 kycklingfiléer
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar nymald
2 tomater
0,5 citron vältvättad
4 citrontimjankvistar

Marinad

3 msk örter finhackade. t ex. persilja, basilika, timjan
1 msk olivolja
0,5 citron finrivet skal. Vältvättad
1 msk honung

Tillbehör

kokt potatis (ca 300 g)

1. Salta och peppra kyckling­filéerna.
2. Blanda ingredienserna till marinaden i en bunke. Vänd ner filéerna och låt marinera ca 10 min.
3. Sätt ugnen på 225°. Skär tomaterna och citronen i skivor.
4. Fukta 2 ark bakplåtspapper och fördela tomat- och citronskivorna på dem. Lägg på kycklingfiléerna med marinaden och lägg på timjankvistar. Vik ihop papperen till täta paket och lägg dem på ett ugnssäkert fat. Stek kycklingen i nedre delen av ugnen ca 30 min. Kycklingfiléerna är färdiga när innertemperaturen är 70°. Servera med kokt potatis.

Fler recept med: Barn och familj, Huvudrätter - varmrätter, Kyckling och fågel, Näringsberäknat, Smalt, Tjejmiddag