00000

Recept på omelett med vitlöksstekta champinjoner och cheddarost. Omelett är superenkelt att variera och bra när du vill använda rester som finns i kylen.

För 2 personer:

Ingredienser

100 g champinjoner
1 + 1 msk smör
1 vitlöksklyfta, liten
1 + 2 krm salt
4 ägg
3 msk vatten
1 dl cheddarost, riven
1 krm svartpeppar, nymald
mangoldskott och gräslök

10 minuter

Öppen omelett med vitlöksstekta champinjoner och cheddar – gör så här:

  1. Ansa och skiva svampen. Stek den i 1 msk smör tillsammans med pressad vitlök. Krydda med 1 krm salt. Ta upp svampen på ett fat.
  2. Vispa samman äggen med vatten och 2 krm salt. Smält 1 msk smör i stekpannan. Sänk värmen till låg eller medelvärme. Häll ner omelettsmeten och lyft med gaffel så att smeten rinner ner och stelnar. Strö över champinjoner, ost, mangoldskott och gräslök.
Fler recept med: Ägg och mejeri, Brunch, Frukost, Lunch