00000

För 1 sats(er)

Ingredienser

1 dl senapsfrön gula
0,75 dl guinness (eller annat mörkt öl)
0,5 dl lundgrens lager (eller annan mörk lager)
1 dl öl valfritt, mörkt
1 msk ättika
3 msk brun farin eller flytande honung
1 tsk gurkmeja
1 dl rapsolja

Ölsenap – gör så här:

  1. Lägg senapsfröna i blöt i ölen över natten.
  2. Häll dem i mixer och kör till en gröt med stålkniven.
  3. Blanda i ättika, farin eller honung och gurkmeja och kör några varv. Tillsätt oljan, lite i taget, och kör till en smidig senapsblandning. Häll upp på burk och låt stå och mogna i smak i rumstemperatur 2-3 dagar. Smaka av med ev. mer öl, ättika, farin eller honung eller olja.
Fler recept med: Övrigt, Sås och marinad