20 minuter
Nürnbergerkorv med cidersås – gör så här:
- Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet, spara 1 dl. Stöt eller mosa potatisen med 1 msk smör. Späd med mjölk och kokvattnet. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
- Skala, halvera och skiva löken. Stek den i 1 msk smör tills den fått fin färg, ca 5 min. Ta upp löken. Stek korvarna runt om. Lägg tillbaka löken och häll på cider, 1 dl vatten och fond. Tillsätt senap. Sjud under lock ca 5 min.
- Kärna ur och skär äpplet i skivor. Blanda äpple och sallad. Servera korven med sky, potatismos, sallad och extra senap.
