Nudelbowl

Recept på nudelbowl. Bygg upp rätten i en stor, snygg skål till varje person.  

För 4 personer:

Ingredienser

150 g risnudlar
0,5 gurka
1 morot
100 g böngroddar
1 dl jordnötter salta
2 krukor koriander
1 kruka thaibasilika

Tillbehör:

vietnamesiska köttbullar eller lemongrass chilitofu se recept 
don’t panic-sås se recept 

30 minuter

  1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Halvera gurkan och skär den i strimlor. Skala och strimla moroten. Skölj böngroddarna i kallt vatten. Hacka jordnötterna. Hacka koriandern. Repa bladen från thaibasilikan, kasta stjälkarna.
  2. Lägg upp nudlar, grönsaker och örter i skålar och servera med  vietnamesiska köttbullar eller tofu. Häll på sås.

Recept av: Minna Tran