10 min + tid att mogna
Nobissås – gör så här:
- Lägg ägget i kokande vatten. Koka det exakt 3 min och spola det genast i kallt rinnande vatten.
- Knäck ägget. Skrapa ut det lösa innehållet i en mixer eller matberedare. Tillsätt vinäger och senap och vispa. Blanda några varv för att slå sönder ägget.
- Tillsätt oljan droppvis under fortsatt blandning tills såsen tjocknat.
- Häll över såsen i en skål. Skala och pressa vitlöken. Tillsätt vitlök, salt, peppar och gräslök.
