Müsliscones med bär

Foto: Ove Lindfors

Dinkelmjöl och müsli bygger dessa scones. Servera med färskost och färska bär!

För 16 bitar

Ingredienser

Scones

6 dl	siktat dinkelmjöl
2 dl	müsli
1 tsk	salt
4 tsk	bakpulver
100 g	smör
3 dl	youghurt med honung
2 dl	färska bär, t ex blåbär och hallon

15 min + 12 min i ugnen

Recept: Müsliscones med bär

Sätt ugnen på 250°.
Blanda mjöl, müsli, salt och bakpulver i en bunke. Skär smöret i bitar. Tillsätt bitarna till bunken och arbeta degen till en smulig massa med fingertopparna.
Tillsätt yoghurt och bär. Arbeta snabbt ihop till en kladdig deg.
Dela degen i fyra bitar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta med mjölad hand ut varje del till en rund kaka (ca 15 cm i dia-meter). Skåra varje kaka korsvis i fyra delar.
Grädda mitt i ugnen ca 12 min.