Murgh makhani
Denna mustiga rätt kommer från regionen Punjab i norra Indien.
Ingredienser
- 1 kg kycklingfilé
- 2 msk matyoghurt
- 4 msk currypasta - tikka masala
- 1 lök - gul
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk rapsolja
- 1 burk tomater - krossade (400 g)
- 3 msk vispgrädde
- 1 tsk salt
- 2 msk koriander - hackad
Gör så här
-
Skär kycklingen i bitar, ca 2 x 2 cm. Blanda den med yoghurten och hälften av currypastan i en skål. Låt marinera minst 2 timmar i kylskåpet.
-
Sätt ugnen på 200°. Ta upp kycklingen ur marinaden och lägg den i en ugnssäker form. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min. Rör om någon gång.
-
Skala och skiva löken. Skala och finhacka vitlöken. Hetta upp oljan i en kastrull. Tillsätt lök och vitlök och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt resten av currypastan och låt fräsa med ca 3 min. Tillsätt tomaterna och låt koka ca 20 min under lock. Rör om med jämna mellanrum så att inte såsen bränner vid.
-
Tillsätt kycklingen och grädden. Låt koka ca 2 min. Smaka av med salt. Rör i koriandern. Servera med ris och raita.
