Muffins utan ägg

Foto: Klas Sjöberg
4.14.14.14.14.1

Recept på muffins utan ägg - garnera med brun eller vit glasyr.

För 16 muffins:

Ingredienser

4 dl vetemjöl, (240 g)
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjölk
50 g smör, smält

Glasyr:

2 dl florsocker, med chokladsmak och/eller vanligt florsocker
1-2 msk vatten

10 minuter + 8 minuter i ugn

Muffins utan ägg – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. Rör ihop alla torra ingredienser. Tillsätt mjölk och därefter det smälta smöret. Vispa ordentligt till en slät smet och fördela den i pappersformar utställda på en plåt. Fyll inte mer än halva formen för då rinner det över i ugnen.
  2. Grädda muffinsen mitt i ugnen 8–10 min. Låt dem svalna.
  3. Glasyr: Rör ihop chokladflorsocker och/eller vanligt florsocker med vatten till en fast kräm, se till att den inte blir alltför rinnig för då blir det svårt att garnera. Fyll en sprits med glasyren och garnera muffinsen.

Recept Elin Bäcklund Olsson Hembakat

 

Fler recept med: Bakning, Kakor och bullar
Matbröd
Brytbröd med frön
15 minuter + 1 1/2 timme jäsning + 20 minuter i ugn
Kakor och bullar
Klassiska krabbelurer
Kakor och bullar
Äppelwienerbröd
1 timme + 2 timmar i kyl + 1 timme jäsning + 12 minuter i ugn
Kakor och bullar
Banankaka med choklad
10 minuter + 30 minuter i ugn