Mozzarellarullar

Mozzarellarullar är lätta att göra, har utsökt smak och är vackra att se på. En perfekt bufférätt. Pistaschnötterna kan bytas ut mot sötmandel.

Recept: Mozzarellarullar

  1. Lägg upp parmaskinkan på plastfilm så att du får en rektangel, ca 40×20 cm.
  2. Skiva och lägg mozzarellaost på den nedre halvan. Bred ut peston över mozzarellan.
  3. Rulla ihop som en rulltårta och ta hjälp av plastfilmen i slutet.
  4. Lägg rullen i frysen och skär upp den lite halvfryst så blir bitarna bäst.

 

Peston:

Kör persiljeblad, basilikablad, vitlöksklyftor och nötter i mixer eller hacka fint för hand. Tillsätt parmesan, olja och kryddor.

Recept från