25 minuter
Mosad potatis med rostad vitlök – gör så här:
- Skala och hacka vitlöken. Rosta vitlöken i olja i en stekpanna tills den fått fin färg. Låt kallna.
- Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt rinna och ånga av.
- Värm mjölk och smör tillsammans i en liten kastrull. Häll blandningen över potatisen och vispa till ett luftigt mos. Rör i crème fraiche och vitlök och smaka av med salt och peppar.