Morötter med koriander
Vinäger ger fin syra och koriander härligt god smak till morötterna.
Ingredienser
- 600 g morötter - skrapade och späda
- 0,75 dl olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 2 msk vatten
- 1 tsk koriander - mald
- 0,5 tsk salt
- 0,5 krm vitpeppar
Gör så här
-
Hyvla eller skär morötterna i drygt decimeterlånga remsor. Koka dem mjuka i saltat vatten. Låt rinna av.
-
Blanda olja, vinäger, vatten och koriander i en kastrull. Koka upp.
-
Lägg i morötterna och sjud dem i den heta dressingen 2-3 minuter. Salta och peppra och häll upp i en skål.
