Morotsbiffar i libabröd med ajvar
Morotsbiffar i libabröd med ajvar är god vardagsmat. Biffarna är lätta att steka om de får stå till sig i kylen ca 20 minuter.
Ingredienser
- 700 g morötter - finrivna
- 3 dl havregryn
- 2 ägg
- rapsolja
- salt
- svartpeppar - nymald
Tillbehör
- 1 rödlök
- 1 kruka krispsallad
- 4 libabröd - (stora, tunna pitabröd)
- 2 dl ajvar relish - mild
Gör så här
-
Blanda morötter, havregryn och ägg. Krydda med 1/2 tsk salt och 2 krm peppar. Forma smeten till 4 biffar. Låt dem stå i kylen ca 20 min.
-
Skala och skär löken i ringar.
-
Stek biffarna i 1/2 dl olja i en stekpanna tills de fått färg på båda sidorna.
-
Lägg sallad och biffar på bröden. Toppa med ajvar relish och lökringar och servera.
