Mormors mors chokladkakor
"Chokladkakorna blir knapriga på utsidan och lite sega inuti. De är allra godast nybakade men håller länge" /Chefredaktör Katrin Alström
Ingredienser
- 100 g smör
- 1 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl - (180 g)
- 1 äggula
- 2 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
Garnering
- 1 äggvita
- 0,5 dl pärlsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°.
-
Blanda alla ingredienser i en matberedare och mixa till en smidig deg. Dela degen i två delar och rulla dem till drygt fingertjocka längder.
-
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut längderna med ett knivskaft till 4-5 cm bredd.
-
Pensla med äggvita och strö på pärlsocker.
-
Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Kakorna är godast om de är aningen mjuka inuti. Skär dem i sneda bitar, 2-3 cm breda. Låt svalna i rumstemperatur.
