00000

Underbar blåbärskaka som kan göras med andra ”blöta” bär som körsbär och röda vinbär – den blir alltid lika god. Lite hård och seg, passar till kaffet.

För 8 bitar

Ingredienser

Blåbärskaka

150 g smör
2 dl strösocker
1 ägg
120 g vetemjöl
1 dl mannagryn
4 dl blåbär

Tillbehör

grädde

Mormors blåbärskaka

  1.  Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en pajform, ca 25 cm i diameter.
  2. Rör smör och socker i en matberedare. Tillsätt ägg, vetemjöl och mannagryn. Bred ut smeten i pajformen. Fördela bären över och grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.
  3. Servera med vispad grädde om så önskas.