Mörk chokladmousse med romrussin och rostade hasselnötter

Denna turbomousse kan förberedas kvällen före och röras krämig precis innan man serverar.

20 min

Mörk chokladmousse med romrussin och rostade hasselnötter

1. Finhacka chokladen. Värm grädden, dra bort den från spisen. Låt chokladen smälta i grädden. Häll över i en bunke och låt kallna i kylen.

2. Smält sockret i en kastrull till en ljus karamell. Tillsätt rom och vatten och koka ihop. Vänd ner russinen och låt svalna.

3. Rosta hasselnötter i torr panna. Gnid av skalet i en handduk och hacka grovt.

4. Rör chokladen med en sked några varv så att den blir lite fluffig. Skeda upp i små glas. Toppa med romrussin och rostade nötter.

Recept från