Mördegsformar med kola- och chokladfyllning
Frasiga mördegsformar med kola- och chokladfyllning toppas med salta nötter. Supergott till kaffet på maten.
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 75 g smör
- 1 tsk strösocker
- 1 krm salt
- 1 äggula
Fyllning
- 1,5 dl karamelliserad mjölk
- 50 g choklad - mörk
Garnering
- 2 msk pistaschnötter - skalade
- 0,5 tsk flingsalt
Gör så här
-
Hacka ihop mjöl, smör, socker och salt, gärna i en matberedare. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Platta till degen och låt den vila inlindad i plast i kylen ca 30 min.
-
Sätt ugnen på 200°. Dela degen i 16 bitar. Tryck ut den i små smorda veckade formar, ca 4 cm i diameter. Ställ formarna på en plåt och grädda mitt i ugnen ca 10 min. Låt formarna kallna.
-
Fyllning: Lägg den karamelliserade mjölken i en spritspåse utan tyll. Hacka chokladen och smält den i mikro eller över vattenbad.
-
Spritsa den karamelliserade mjölken i formarna. Ringla över chokladen.
-
Finhacka nötterna och blanda med flingsaltet. Strö blandningen över formarna och ställ dem kallt för att stelna.
