Mojo rojo – röd sås Foto: Ulrika Ekblom 4.14.14.14.14.1(8) Mojo rojo - röd sås har härligt kryddig smak. Rökt paprikapulver finns bland annat i Santa Marias sortiment. Skriv ut För 2 dl: Ingredienser 1 skiva vitt bröd, dagsgammalt 2 msk rödvinsvinäger 0,5 tsk kummin, hel 2 vitlöksklyftor 2 msk paprikapulver, rökt 1,5 dl olivolja 0,5 tsk salt 1 krm svartpeppar, nymald 15 minuter Mojo rojo (röd sås) – gör så här: Skär bort kanterna från brödet. Mixa det i en matberedare. Häll på vinägern och låt stå ca 5 min. Stöt kumminen i en mortel. Skala och riv vitlöken. Blanda det uppblötta brödet med kummin, vitlök och paprikapulver. Tillsätt oljan i en fin stråle och mixa till en slät sås. Krydda med salt och peppar. Fler recept med: Sås och marinad, Spanskt Spanskt Kycklingspett med spansk chorizo, rostad färskpotatis och romesco 40 minuter + 30 minuter i ugn Spanskt Skaldjurspaella med sparris och chorizo 45 minuter Sås och marinad Hummus 10 min Sås och marinad Brynt smör med vitlök 45 minuter
