44444

Mojito-marmelad är en frisk och fräsch sylt med en touch av mynta och rom. Melatin är ett pektinpulver som köps i påsform.

För 3 dl:

Ingredienser

1 dl lime, pressad
3 dl Schweppes Mojito
1 kruka mynta
2,5 msk gul melatin
2,5 dl strösocker
3 msk vit rom, t ex Havana Club

20 minuter

Mojito-marmelad – gör så här:

  1. Häll limesaft och Schweppes Mojito i en kastrull.
  2. Koka upp vätskan och rör i melatinpulvret. Låt koka ca 1 minut. Rör i sockret och småkoka ca 5 min. Rör i romen. Koka 1 minut.
  3. Häll upp sylten i väl rengjorda burkar.
  4. Låt sylten svalna. Hacka och rör ner myntabladen. Förslut och förvara kallt.