45 min + 30 min i ugnen
Mjuk pepparkaka med apelsin – gör så här:
- Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form. Vispa ägg och socker luftigt. Smält smöret.
- Blanda vetemjöl, bikarbonat, pepparkakskrydda och salt. Rör ner alla torra ingredienser i ägg- och sockerbladningen, tillsätt smör, kesella , apelsinsaft och -skal.
- Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 35 min. Kontrollera med en sticka att kakan inte är kladdig. Låt svalna innan den tas ur formen.
- Garnera med apelsinskal och syltad ingefära. Rör i hop florsocker och vatten till en glasyr och ringla över.
Foto: Malin Hoelstad