Mjölkchokladrutor med hallon
Recept på mjölkchokladrutor bakade i långpanna, toppade med hallon. Vill du frysa in kakan, vänta då med att ringla över choklad och strö på hallon till strax före servering.
Ingredienser
- 200 g smör
- 100 g mjölkchoklad - + 100 g
- 4 ägg
- 2,5 dl farinsocker
- 5 dl vetemjöl - (300 g)
- 0,5 dl kakao
- 2 tsk bakpulver
- 150 g hallon
Garnering
- hallon
- blommor och blad - ätbara, obesprutade t ex blad från hallonbusken och pelargoner, rosor, gurkört
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och 100 g choklad på svag värme i en kastrull. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner blandningen i smeten och rör i chokladsmöret.
-
Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper, ca 20 x 25 cm. Strö över hallonen. Grädda kakan mitt i ugnen ca 15 min. Låt kallna.
-
Smält 100 g choklad i mikron eller över vattenbad. Ringla chokladen över kakan. Låt stelna innan kakan skärs i rutor. Garnera rutorna med hallon, blommor och blad vid servering.
