Minttryfflar
Minidessert för alla chokladälskare. Ljuvligt god till kaffe.
Ingredienser
- 200 g mörk choklad - mörk (70 %) + 50 g mörk choklad
- 50 g mjölkchoklad
- 1 dl vispgrädde
- 1 tsk honung
- 5 - 6 droppar mintolja
Garnering
- 0,5 dl florsocker
Gör så här
-
Hacka 200 g mörk choklad och 50 g mjölkchoklad och lägg i en bunke. Koka upp grädde och honung. Häll den varma blandningen över den hackade chokladen och rör till en jämn smet. Tillsätt mintolja.
-
Ställ tryffelsmeten i kylen ca 2 timmar så att chokladen stelnar.
-
Ta ut runda kulor ur tryffelsmeten med ett kuljärn eller ta upp bitar med en liten sked och forma till runda kulor.
-
Smält 50 g mörk choklad och lägg en klick i handflatan. Rulla hastigt en kula i taget i chokladen och sedan i florsocker, så att det bildas ett tunt skal runt om tryffeln.
-
Förvara i en tät burk med lock i kylen.
-
*Mintolja finns på apoteket.
