Miniscones med saffran och fikon

Foto: Ulf Svensson
4.54.54.54.54.5

Du kan baka minisconesen i vanliga muffinsformar, men grädda då några minuter längre.

För 24 miniscones

Ingredienser

8 fikon, torkade, klippta i småbitar
50 g smör, smält
4 dl vetemjöl, (240 g)
2 tsk bakpulver
1,5 msk honung, flytande
1 påse saffran, (1/2 g)
2 dl mjölk
0,5 tsk salt

Recept: Miniscones med saffran och fikon

  1. Sätt ugnen på 250°.
  2. Hacka fikonen i bitar. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser samt fikon i en skål.
  3. Tillsätt smör och mjölk och blanda snabbt ihop till en deg.Fördela degen i 24 dubbla småbrödsformar ställda på en plåt.
  4. Grädda mitt i ugnen ca 8 min. Låt sconesen svalna och servera ljumna eller rumstempererade. Scones bör ätas samma dag som de bakas men går även bra att frysa.
Fler recept med: Jul, Matbröd
Veganskt
Gravad lax och –morot med stingig senapssås
30 minuter + 2 dygn och 6 timmar i kyl
Vegetariskt
Krämig grönkål med ädelost, päron och nötter
20 minuter
Veganskt
Rosépeppar- och äppelsill och -aubergine
20 minuter + 2 dygn i kyl
Julgodis
Cappuccinofudge
45 minuter + tid att stelna